Creme Inglês

Ingredientes: 1 1/4 xícara de açúcar6 gemas400 ml. de leite fervente2 colheres (sobremesa) de maizena noz moscada e casca de limão

Preparo: Misture o açúcar com as gemas e acrescente o leite lentamente. Passe para uma panela e cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver. Tire do fogo e acrescente a casca de limão e a noz-moscada. Esfrie sobre água gelada, mexendo sempre para evitar que forme grumos