adoro cozinha,sempre gostei,minhas receita tambem e de interneti,gosto de ver as nova receita.seja bem vindo. ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨*********************************
quarta-feira, 30 de setembro de 2009
FRANGO METIDO A GOSTOSO
1 kg de peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubos (tamanho do dado)
4 xícaras de cubos de talo de acelga , do mesmo tamanho
½ xícara de molho de soja
500g de mini-batatas cozidas (à vácuo)
2 xícaras de água
Modo de preparar FRANGO METIDO A GOSTOSO :
Misture a água, molho de soja e frango, em uma vasilha. Coloque tudo em refratário untado junto com as batatas . Leve ao forno , temperatura média para dourar e assar.
: PALHA ITALIANA DE MICRO
Pudim de maracujá
Ingredientes
.2 latas de leite condensado
.1 e 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
.4 ovos, 1 colher (sopa) de margarina
.1 colher (sopa) de amido de milho
Calda:
.polpa de 2 maracujás
.1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá, os ovos, a margarina e o amido de milho. Coloque em uma fôrma própria para pudim untada com margarina e polvilhada açúcar. Asse em banho maria no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora ou até que fique firme. Deixe esfriar e desenforme.
Calda:
Em uma panela misture o maracujá e o açúcar. Sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda. Deixe esfriar e sirva com o pudim.
Dica:
Use suco natural. O pudim fica muito mais saboroso.
Conteúdo do site ANAMARIA
.2 latas de leite condensado
.1 e 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
.4 ovos, 1 colher (sopa) de margarina
.1 colher (sopa) de amido de milho
Calda:
.polpa de 2 maracujás
.1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá, os ovos, a margarina e o amido de milho. Coloque em uma fôrma própria para pudim untada com margarina e polvilhada açúcar. Asse em banho maria no forno preaquecido a 200ºC durante 1 hora ou até que fique firme. Deixe esfriar e desenforme.
Calda:
Em uma panela misture o maracujá e o açúcar. Sem mexer, deixe ferver até dar ponto de calda. Deixe esfriar e sirva com o pudim.
Dica:
Use suco natural. O pudim fica muito mais saboroso.
Conteúdo do site ANAMARIA
Gelatina com creme de morango
Ingredientes
. 2 caixas de gelatina sabor morango
. 250 ml de leite
. 1/4 de xícara (chá) de água fervente
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo
Prepare 1 caixa de gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem. Distribua o conteúdo preparado na metade de 8 taças individuais e leve à geladeira até endurecer. Dissolva o segundo pacote de gelatina na água fervente. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho. Mexa bem e deixe no fogo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte o creme de leite, a gelatina dissolvida e misture bem até formar um creme. Complete com o creme as taças com a gelatina e volte à geladeira até firmar. Decore com morangos picados.
Dica: Prepare essa receita com o sabor de gelatina de sua preferência.
Conteúdo do site ANAMARIA
. 2 caixas de gelatina sabor morango
. 250 ml de leite
. 1/4 de xícara (chá) de água fervente
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo
Prepare 1 caixa de gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem. Distribua o conteúdo preparado na metade de 8 taças individuais e leve à geladeira até endurecer. Dissolva o segundo pacote de gelatina na água fervente. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e o amido de milho. Mexa bem e deixe no fogo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Junte o creme de leite, a gelatina dissolvida e misture bem até formar um creme. Complete com o creme as taças com a gelatina e volte à geladeira até firmar. Decore com morangos picados.
Dica: Prepare essa receita com o sabor de gelatina de sua preferência.
Conteúdo do site ANAMARIA
Taça surpresa
Creme branco
- 1 clara
- 1 colher (sopa) de açúcar
- meia lata de creme de leite
Creme de Chocolate
- meia xícara (chá) de chocolate em pó Dois Frades
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de maizena
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 gema peneirada
- meia lata de creme de leite
Guarnição
- 50 g de nozes picadas
- 50 g de uva passa branca sem semente e lavadas
Montagem
- 50 g de chocolate meio amargo
- cereja ao marrasquino
Modo de preparo
Creme branco:
Bata a clara em ponto de neve e, aos poucos, acrescente o açúcar até ficar firme. Misture delicadamente o creme de leite. Reserve.
Creme de chocolate:
Coloque em uma panela o chocolate em pó, o açúcar, a maisena, o leite e a gema. Em seguida leve ao fogo baixo, sempre mexendo, para engrossar ligeiramente. Junte o creme de leite e reserve, deixando esfriar.
Montagem:
Distribua nas taças um pouco do creme de Chocolate, sobre ele um pouco de nozes e uvas passas. Repita a operação e por último, espalhe o creme branco. Decore com as raspas de chocolate meio amargo, e as cerejas. Sirva bem gelado.
Dicas:
* Peneirar a gema: ajuda a eliminar o sabor e odor de ovo na preparação.
* Se achar mais prático, antes de preparar o creme de chocolate, bata os ingredientes (menos o creme de leite) no liquidificador.
* Se preferir, substitua as nozes por amêndoas, na mesma quantidade e as uvas passas brancas por frutas cristalizadas, também na mesma quantidade.
* Querendo, embeba as uvas passas em rum.
* Para fazer raspas de chocolate, aqueça o chocolate meio amargo no microondas por cerca de 20 segundos na potência alta. Este processo facilitará o manuseio, tornando as raspas mais bonitas.
* O chocolate meio amargo pode ser substituído por chocolate ao leite.
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Bolo Bem Casado
● 6 ovos
● 1 xícara (chá) de açúcar
● meia xícara (chá) de leite
● 1 xícara (chá) de fécula de batata
● meia colher (sopa) de fermento em pó
● 1 lata de Doce de Leite Moça Cremoso
● 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
● meia xícara (chá) de leite
● manteiga para untar
● fécula de batata para polvilhar
Modo de preparo
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrarem de volume. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite. Desligue e adicione a fécula e o fermento e misture delicadamente. Despeje em fôrma retangular (30x41cm), untada e polvilhada. Leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e espere amornar. Desenforme e corte o bolo ao meio, em duas metades (de 20x30cm). Sobre uma das partes, espalhe o Doce de Leite e cubra com a outra metade. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje sobre o bolo. Espere secar e sirva.
terça-feira, 29 de setembro de 2009
segunda-feira, 28 de setembro de 2009
Cozido à portuguesa
INGREDIENTES
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola processada
2 dentes de alho processados
500g de acém em pedaços
500g de frango sem pele e osso em pedaços
500g de músculo cortado em cubos grandes
6 batatas médias
3 cenouras grandes
1 paio em pedaços
250g de bacon processado
250g de morcela cortada em rodelas
Sal
Pimenta-do-reino
4 ovos com casca
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão coloque o azeite e doure a cebola e o alho, acrescente o acém, o frango, e os músculo, cubra com água e deixe pegar pressão até que as carnes estejam macias. Passe essas carnes para uma panela e junte o restante dos ingredientes, menos os ovos, cozinhe até que os legumes fiquem macios, junte os ovos e tampe a panela por alguns minutos, retire do fogo, e sirva ainda quente.
Dica:
No momento em que coloca os ovos, você também pode acrescenta couve sem talo e rasga.
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola processada
2 dentes de alho processados
500g de acém em pedaços
500g de frango sem pele e osso em pedaços
500g de músculo cortado em cubos grandes
6 batatas médias
3 cenouras grandes
1 paio em pedaços
250g de bacon processado
250g de morcela cortada em rodelas
Sal
Pimenta-do-reino
4 ovos com casca
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão coloque o azeite e doure a cebola e o alho, acrescente o acém, o frango, e os músculo, cubra com água e deixe pegar pressão até que as carnes estejam macias. Passe essas carnes para uma panela e junte o restante dos ingredientes, menos os ovos, cozinhe até que os legumes fiquem macios, junte os ovos e tampe a panela por alguns minutos, retire do fogo, e sirva ainda quente.
Dica:
No momento em que coloca os ovos, você também pode acrescenta couve sem talo e rasga.
domingo, 27 de setembro de 2009
CAMARÂO AO COCO VERDE
INGREDIENTES:
200 g de camarão médio limpo
30 ml de leite de coco
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
2 colheres (chá) de manteiga sem sal
1 coco verde com água
1 colher (sopa) de goiaba picada
1 colher (sopa) de manga picada
6 acerolas
1 colher (sopa) de abacaxi picado
2 carambolas
1 colher (sopa) de caju picado
MODO DE PREPARO:
Corte o coco ao meio, tire a polpa e bata no liquidificador com a água de coco.
Coloque a manteiga para dourar, acrescente os camarões e deixe dourar. Coloque a polpa do coco, as frutas e tempere com sal e açúcar a gosto.
Finalize com leite de coco e manteiga sem sal.
Sirva dentro do coco, acompanhado com arroz branco e crocante de mandioca.
RENDIMENTO: 2 porções
200 g de camarão médio limpo
30 ml de leite de coco
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
2 colheres (chá) de manteiga sem sal
1 coco verde com água
1 colher (sopa) de goiaba picada
1 colher (sopa) de manga picada
6 acerolas
1 colher (sopa) de abacaxi picado
2 carambolas
1 colher (sopa) de caju picado
MODO DE PREPARO:
Corte o coco ao meio, tire a polpa e bata no liquidificador com a água de coco.
Coloque a manteiga para dourar, acrescente os camarões e deixe dourar. Coloque a polpa do coco, as frutas e tempere com sal e açúcar a gosto.
Finalize com leite de coco e manteiga sem sal.
Sirva dentro do coco, acompanhado com arroz branco e crocante de mandioca.
RENDIMENTO: 2 porções
Pudim de banana e café
Ingredientes
7 colheres (sopa) de pó de café
1 e meia xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de açúcar
4 bananas maduras tipo nanica
3 ovos
Meia xícara (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de água
Meia xícara (chá) de castanha-do-Pará
Modo de preparo
1.Prepare o café com a água indicada. Coloque numa panela grande com o açúcar e leve ao fogo para ferver e formar uma calda grossa. Deixe esfriar.
2.Num liquidificador bata a banana, os ovos, o leite, a água, a castanha e a metade da calda para formar um creme grosso
3.Espalhe o restante da calda numa fôrma refratária para pudim, com 18 cm de diâmetro. Despeje o creme batido e cubra com filme plástico esticado. Faça nele alguns furos no plástico esticado, com a ponta de uma faca, para a saída do vapor a ser formado.
4.Leve ao microondas por 10 minutos, potência média, para cozinhar o pudim. Aguarde mais 10 minutos de tempo de espera, deixe esfriar completamente e desenforme para servir.
Dica
Se ao desenformar o pudim ficar muita calda presa no fundo da fôrma, coloque 3 colheres (sopa) de água e leve ao microondas por 2 minutos, potência alta, para dissolvê-la. Depois, despeje-a sobre o pudim.
7 colheres (sopa) de pó de café
1 e meia xícara (chá) de água quente
1 xícara (chá) de açúcar
4 bananas maduras tipo nanica
3 ovos
Meia xícara (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de água
Meia xícara (chá) de castanha-do-Pará
Modo de preparo
1.Prepare o café com a água indicada. Coloque numa panela grande com o açúcar e leve ao fogo para ferver e formar uma calda grossa. Deixe esfriar.
2.Num liquidificador bata a banana, os ovos, o leite, a água, a castanha e a metade da calda para formar um creme grosso
3.Espalhe o restante da calda numa fôrma refratária para pudim, com 18 cm de diâmetro. Despeje o creme batido e cubra com filme plástico esticado. Faça nele alguns furos no plástico esticado, com a ponta de uma faca, para a saída do vapor a ser formado.
4.Leve ao microondas por 10 minutos, potência média, para cozinhar o pudim. Aguarde mais 10 minutos de tempo de espera, deixe esfriar completamente e desenforme para servir.
Dica
Se ao desenformar o pudim ficar muita calda presa no fundo da fôrma, coloque 3 colheres (sopa) de água e leve ao microondas por 2 minutos, potência alta, para dissolvê-la. Depois, despeje-a sobre o pudim.
quinta-feira, 24 de setembro de 2009
Suflê de ameixa
Ingredientes
. 250 g de ameixa-preta sem caroço
. 1 xícara (chá) de água
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 5 ovos
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 colher (sobremesa) de amido de milho
Modo de preparo
Leve ao fogo a ameixa-preta, a água e as 2 colheres de açúcar. Cozinhe até formar um purê mole. Reserve. Bata as claras em neve, junte a 1/2 xícara de açúcar e bata mais. Incorpore a ameixa delicadamente às claras e despeje em uma fôrma untada e polvilhada com açúcar. Asse no forno médio pré-aquecido. Faça o molho: bata as gemas com as 3 colheres de açúcar até ficar um creme liso. Junte o leite misturado com o amido de milho e leve ao fogo até formar um creme leve. Sirva o molho morno à parte.
Dica: Refratários individuais são uma boa opção para preparar suflê.
Conteúdo do site ANAMARIA
. 250 g de ameixa-preta sem caroço
. 1 xícara (chá) de água
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 5 ovos
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 colher (sobremesa) de amido de milho
Modo de preparo
Leve ao fogo a ameixa-preta, a água e as 2 colheres de açúcar. Cozinhe até formar um purê mole. Reserve. Bata as claras em neve, junte a 1/2 xícara de açúcar e bata mais. Incorpore a ameixa delicadamente às claras e despeje em uma fôrma untada e polvilhada com açúcar. Asse no forno médio pré-aquecido. Faça o molho: bata as gemas com as 3 colheres de açúcar até ficar um creme liso. Junte o leite misturado com o amido de milho e leve ao fogo até formar um creme leve. Sirva o molho morno à parte.
Dica: Refratários individuais são uma boa opção para preparar suflê.
Conteúdo do site ANAMARIA
Enrolado de carne moída
Ingredientes
. 1 kg de carne moída
. 1 pacote de sopa de cebola
. 1 ovo ligeiramente batido
. 1 pão francês umedecido no leite
. 2 colheres (sopa) de cebola ralada
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 2 colheres (sopa) de manjericão picado
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 150 g de mussarela em fatias
. 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Misture a carne moída com a sopa de cebola, o ovo, o pão umedecido e esfarelado, a cebola, a salsa, o manjericão, o sal e a pimenta. Mexa bem. Abra a carne em retângulo sobre uma superfície forrada com papel-alumínio. Espalhe as fatias de queijo sobre a carne. Com o auxílio do papel-alumínio enrole como um rocambole, apertando bem. Coloque-o em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Polvilhe com o queijo parmesão e sirva.
Dicas
Experimente servir com molho de tomate.
Conteúdo do site ANAMARIA
. 1 kg de carne moída
. 1 pacote de sopa de cebola
. 1 ovo ligeiramente batido
. 1 pão francês umedecido no leite
. 2 colheres (sopa) de cebola ralada
. 2 colheres (sopa) de salsa picada
. 2 colheres (sopa) de manjericão picado
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 150 g de mussarela em fatias
. 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Misture a carne moída com a sopa de cebola, o ovo, o pão umedecido e esfarelado, a cebola, a salsa, o manjericão, o sal e a pimenta. Mexa bem. Abra a carne em retângulo sobre uma superfície forrada com papel-alumínio. Espalhe as fatias de queijo sobre a carne. Com o auxílio do papel-alumínio enrole como um rocambole, apertando bem. Coloque-o em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Polvilhe com o queijo parmesão e sirva.
Dicas
Experimente servir com molho de tomate.
Conteúdo do site ANAMARIA
segunda-feira, 21 de setembro de 2009
Bolo assado recheado com creme
Ingredientes
9 claras em neve
9 gemas
350 gramas de açúcar
180 gramas de margarina
350 gramas de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de opa de canela em pó
Recheio:
2 latas de leite condensado
200 ml de leite
4 gemas
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de maisena
Como Fazer
Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo ate ferver e engrossar.
Reserve e deixe esfriar.
Massa:
Misture 350 gramas de açúcar com a margarina. Adicione as gemas e bata bem. Junte a farinha de rosca, a canela e o fermento. Acrescente no final as claras em neve, mexendo de baixo para cima ate que estejam bem incorporadas à massa.
Coloque metade da massa em assadeira untada e enfarinhada.
Por cima espalhe o creme de leite condensado.
Cubra o recheio com o restante da massa e leve ao forno ate o bolo estar dourado.
Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva frio.
9 claras em neve
9 gemas
350 gramas de açúcar
180 gramas de margarina
350 gramas de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de opa de canela em pó
Recheio:
2 latas de leite condensado
200 ml de leite
4 gemas
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de maisena
Como Fazer
Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo ate ferver e engrossar.
Reserve e deixe esfriar.
Massa:
Misture 350 gramas de açúcar com a margarina. Adicione as gemas e bata bem. Junte a farinha de rosca, a canela e o fermento. Acrescente no final as claras em neve, mexendo de baixo para cima ate que estejam bem incorporadas à massa.
Coloque metade da massa em assadeira untada e enfarinhada.
Por cima espalhe o creme de leite condensado.
Cubra o recheio com o restante da massa e leve ao forno ate o bolo estar dourado.
Retire do forno e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva frio.
Rolinhos de legumes com pesto de manjericão
Ingredientes
2 berinjelas
2 abobrinhas verdes
2 cenouras
1 litro de água fervendo
1 colher de sopa de sal
Como Fazer
Corte fatias dos legumes no sentido do comprimento com um pelador de batatas ou com uma faca.
Coloque as fatias na água fervendo por 2 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar em água gelada.
Escorra as fatias de legumes.
Faça rolinhos com cada fatia dos legumes.
Arrume em uma travessa e coloque 1 colher do pesto sobre cada rolinho.
Molho pesto:
2 xícaras de manjericão fresco
Sal
3 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de amêndoas torradas
1 colher de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de azeite
Como fazer:
Coloque a manteiga, o manjericão, o alho e o sal no liquidificador e comece a bater no pulsar. Junte o azeite e as amêndoas, batendo sempre. Se precisar coloque mais azeite. Leve à geladeira e sirva sobre os rolinhos
2 berinjelas
2 abobrinhas verdes
2 cenouras
1 litro de água fervendo
1 colher de sopa de sal
Como Fazer
Corte fatias dos legumes no sentido do comprimento com um pelador de batatas ou com uma faca.
Coloque as fatias na água fervendo por 2 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar em água gelada.
Escorra as fatias de legumes.
Faça rolinhos com cada fatia dos legumes.
Arrume em uma travessa e coloque 1 colher do pesto sobre cada rolinho.
Molho pesto:
2 xícaras de manjericão fresco
Sal
3 dentes de alho picados
4 colheres de sopa de amêndoas torradas
1 colher de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de azeite
Como fazer:
Coloque a manteiga, o manjericão, o alho e o sal no liquidificador e comece a bater no pulsar. Junte o azeite e as amêndoas, batendo sempre. Se precisar coloque mais azeite. Leve à geladeira e sirva sobre os rolinhos
quinta-feira, 17 de setembro de 2009
Sorvete de Tapioca
Ingredientes
• 100 g de farinha de tapioca
• 1 lata de leite condensado
• 250 ml de creme de leite fresco
• 100 ml de leite de coco
• 600 ml de leite fervido (morno)
Modo de Preparo
Numa tigela misture leite fervido (morno) e leite de coco. Despeje farinha de tapioca e deixe esfriar. Acrescente leite condensado, creme de leite fresco e mexa com um batedor de arame. Coloque numa caixinha de isopor e coloque no freezer por 3 horas. Retire o sorvete do freezer e transfira para uma batedeira. Bata por 10 minutos e volte ao freezer por 3 horas. Transfira para uma batedeira e bata novamente por 10 minutos. Volte ao freezer por mais 3 horas. Transfira para uma batedeira e bata por mais 10 minutos. Volte ao freezer e sirva no dia seguinte
Doce diferente
12 fatias de pão de fôrma sem casca
- 2 kiwis cortados em tiras médias
- 1 manga cortada em tiras médias
- 6 morangos cortados em tiras
- 150 g de chocolate meio amargo picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 claras batidas em neve com 1 colher (chá) de gelatina
incolor hidratada e dissolvida (conforme o fabricante)
- 150 g de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Passe um rolo de macarrão várias vezes sobre cada fatia de pão de forma (12 fatias) até que fiquem achatadas e fininhas. Sobre cada fatia achatada, coloque algumas tirinhas de fruta (kiwi, manga ou morango) e enrole como um mini rocambole. Reserve.
Em banho-maria derreta 150 g de chocolate meio amargo picado, retire do fogo e misture 1 lata de creme de leite sem soro e 2 claras batidas em neve com 1 colher (chá) de gelatina incolor hidratada e dissolvida (conforme o fabricante). Reserve.
Também em banho-maria derreta 150 g de chocolate branco picado, retire do fogo e junte 1 lata de creme de leite sem soro. Reserve.
Numa fôrma de bolo inglês (20 cm X 6 cm), forrada com plástico, coloque uma camada do chocolate meio amargo derretido, depois coloque os rolinhos de pão de fôrma, no sentido do comprimento. Depois coloque uma camada do creme de chocolate branco e outra camada de rolinhos. Faça isso até terminar os
rolinhos e cubra com mais creme de chocolate meio amargo. Leve para a geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.
quinta-feira, 10 de setembro de 2009
Crepe de Arroz
Massa:
. 1 xícara (chá) de arroz cozido
. 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
. 2 ovos
. 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
. Sal a gosto.
Recheio:
. 1 xícara (chá) de ricota esfarelada
. 1 xícara (chá) de maionese
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Sal e salsa picada a gosto
. 3 xícaras (chá) de molho de tomate
Modo de preparo
Massa: No liquidificador bata o arroz, o leite, os ovos, sal e a farinha até formar uma mistura homogênea. Em uma frigideira pequena antiaderente e untada ponha porções da massa e doure os crepes dos dois lados. Reserve.
Recheio: Misture a ricota, a maionese, o queijo ralado, sal e salsa. Recheie os crepes e transfira para um refratário. Cubra com o molho de tomate e aqueça no forno. Sirva em seguida.
Dica: Você pode substituir a ricota por queijo cottage. Também fica muito leve e saboroso.
Conteúdo do site ANAMARIA
quarta-feira, 2 de setembro de 2009
Tagliatelle rápido e delicioso
Ingredientes
500 gramas de tagliatelle cozido “al dente”
½ xícara de azeite de oliva
1 alho poro cortado em rodelinhas
1 cebola picadinha
1 colher de sopa de alho em rodelinhas
1 molho de cebolinha verde
2 abobrinhas verdes (só a casca) cortada em juliene
20 tomatinhos cereja
250 gramas de peito de peru defumado cortado em tirinhas
Salsa picada
Como Fazer
Aqueça o azeite frite o alho, junte a cebola e refogue bem.
Adicione o alho poro, a parte branca das cebolinhas, picadas, as tirinhas de abobrinha mexendo delicadamente. Acrescente os tomatinhos cereja e as tirinhas de presunto. Regue com mais azeite, junte o tagliatelle, revolva polvilhando com a salsa e sirva imediatamente
500 gramas de tagliatelle cozido “al dente”
½ xícara de azeite de oliva
1 alho poro cortado em rodelinhas
1 cebola picadinha
1 colher de sopa de alho em rodelinhas
1 molho de cebolinha verde
2 abobrinhas verdes (só a casca) cortada em juliene
20 tomatinhos cereja
250 gramas de peito de peru defumado cortado em tirinhas
Salsa picada
Como Fazer
Aqueça o azeite frite o alho, junte a cebola e refogue bem.
Adicione o alho poro, a parte branca das cebolinhas, picadas, as tirinhas de abobrinha mexendo delicadamente. Acrescente os tomatinhos cereja e as tirinhas de presunto. Regue com mais azeite, junte o tagliatelle, revolva polvilhando com a salsa e sirva imediatamente
7 receitas imperdíveis com maionese
1 embalagem de macarrão parafuso
50 g de bacon picado
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de repolho cortado em fatias
1 xícara (chá) de batata cortada em cubos, cozida e fria
1 colher (sopa) de mostarda
1 embalagem pequena de maionese (250 g)
½ xícara (chá) leite
1 maçã verde picada
sal a gosto
salsa e cebolinha verde a gosto
MODO DE PREPARO
Prepare a macarrão parafuso conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma frigideira, frite o bacon em sua própria gordura, em seguida a cebola e depois o repolho. Refogue bem. Escorra bem a massa e coloque em uma saladeira. Acrescente as batatas, o repolho refogado e o restante dos ingredientes. Misture bem e leve à geladeira. Sirva gelada.
Dica: se preferir acrescente salsichas cortadas em rodelas.
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terça-feira, 1 de setembro de 2009
Iogurte Diet Caseiro
Ingredientes
Creme
2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
1/2 xícara(s) (chá) de adoçante
2 colher(es) (sopa) de leite em pó desnatado
1 copo(s) de iogurte desnatado
1 colher(es) (sobremesa) de liga neutra em pó
1 colher(es) (sobremesa) de emulsificante
Calda
200 gr de framboesa
3/4 xícara(s) (chá) de água
1 colher(es) (chá) de amido de milho
1/2 colher(es) (sopa) de adoçante
Creme
No liqüidificador, bata durante 2 minutos o leite desnatado com o adoçante, o leite em pó, o iogurte e a liga neutra. Coloque num recipiente e leve ao freezer até congelar. Quando congelado, corte em pedaços e coloque na tigela da batedeira. Bata com o emulsificante durante 15 minutos. Coloque em uma vasilha, tampe e leve ao freezer até a hora de servir.
Calda
Coloque as framboesas no liqüidificador (reserve algumas para decorar). Bata com a água e o amido. Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o adoçante. Leve para gelar e sirva acompanhando o Frozen Yogurt com frutas tropicais.
Creme
2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
1/2 xícara(s) (chá) de adoçante
2 colher(es) (sopa) de leite em pó desnatado
1 copo(s) de iogurte desnatado
1 colher(es) (sobremesa) de liga neutra em pó
1 colher(es) (sobremesa) de emulsificante
Calda
200 gr de framboesa
3/4 xícara(s) (chá) de água
1 colher(es) (chá) de amido de milho
1/2 colher(es) (sopa) de adoçante
Creme
No liqüidificador, bata durante 2 minutos o leite desnatado com o adoçante, o leite em pó, o iogurte e a liga neutra. Coloque num recipiente e leve ao freezer até congelar. Quando congelado, corte em pedaços e coloque na tigela da batedeira. Bata com o emulsificante durante 15 minutos. Coloque em uma vasilha, tampe e leve ao freezer até a hora de servir.
Calda
Coloque as framboesas no liqüidificador (reserve algumas para decorar). Bata com a água e o amido. Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo mexendo até engrossar. Retire do fogo e misture o adoçante. Leve para gelar e sirva acompanhando o Frozen Yogurt com frutas tropicais.
Suco de Milho Verde
Ingredientes:
1 xícara (chá) de curau pronto
1/2 xícara (chá) de leite gelado
1 xícara (chá) de água gelada
gelo no copo
Modo de Preparo:
Liquidifique o curau com o leite e a água. Disponha no copo com gelo.
1 xícara (chá) de curau pronto
1/2 xícara (chá) de leite gelado
1 xícara (chá) de água gelada
gelo no copo
Modo de Preparo:
Liquidifique o curau com o leite e a água. Disponha no copo com gelo.
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