03 colheres (sopa) de manteiga sem sal
01 kg de carne-de-sol dessalgada e cortada em cubos
05 dentes de alho espremidos0
1 cebola picada
01 envelope de caldo de costela
Cebolinha picada
500 ml de leite
colheres (chá) de sal
04 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
100 gramas de queijo ralado
Cebolinha picada
Preparo:
Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne, o alho, a cebola e o envelope de caldo de costela, e refogue, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até o alho dourar. Retire da panela toda a carne reservando numa vasilha. Retorne a panela ao fogo, coloque o restante da manteiga para derreter. Adicione o leite misturado a farinha de mandioca, mexendo sempre, até encorpar. Ao final coloque o queijo ralado e a cebolinha picada. Sirva imediatamente, acompanhando a carne-de-sol.
Fonte: TV Jornal -Sabor da Gente - Chef Wellington
Em uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne, o alho, a cebola e o envelope de caldo de costela, e refogue, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até o alho dourar. Retire da panela toda a carne reservando numa vasilha. Retorne a panela ao fogo, coloque o restante da manteiga para derreter. Adicione o leite misturado a farinha de mandioca, mexendo sempre, até encorpar. Ao final coloque o queijo ralado e a cebolinha picada. Sirva imediatamente, acompanhando a carne-de-sol.
Fonte: TV Jornal -Sabor da Gente - Chef Wellington
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