500g de fetuccine
• 500ml de leite•
250ml de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga•
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 200g de presunto cru, cortado em tirinhas
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado•
Salsinha• Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a massa em água abundante com um fio de óleo. Enquanto isso, aqueça em outra panela o leite, o creme de leite e a manteiga. A seguir, acrescente a farinha de trigo, previamente desmanchada em água morna. Mexa sem parar até engrossar. Adicione o presunto cru, o parmesão e tempere com sal a gosto. Escorra a massa quando estiver al dente (cozida, mas resistente à mordida), cubra-a com o molho branco, salpique salsinha e sirva quente
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